Martha
Schichtdessert mit Schattenmorellen und Ganache
Diese Woche galt es beim Arbeiten wieder Abschied zu nehmen. Ein Kollege ging in den wohlverdienten Ruhestand. Für den kleinen Ausstand...
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Martha
Baba Ganoush mit Süßkartoffel
Schon seit einiger Zeit möchte ich mich mal an einem Baba Ganoush versuchen und nutzte nun die Gelegenheit einer halblebigen Aubergine,...
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Martha
Pastinaken-Karotten-Suppe mit Meerrettichschaum
Bei meinem Mädelsabend im November durfte natürlich auch ein Süppchen zur Vorspeise nicht fehlen. Aus Coolness-Gründen entschied ich mich...
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Martha
Pfirsichkuchen mit Rosmarinstreuseln
Auf einer Geburtstagsparty verlor ich meinen Freund für kurze Zeit aus den Augen. Schließlich fand ich ihn in der Küche umgeben von...
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Martha
Spekulatiusaufstrich
Wem geht es nicht so? Sobald eine offene Packung Spekulatius auf dem Tisch steht, kann ich nicht widerstehen und schlage rücksichtslos...
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Martha
Kokosmakronen
Seitdem meine Oma nicht mehr unter uns weilt, hat keiner mehr Kokosmakronen für mich gebacken. Eine wahre Schande. Und so nahm ich mich...
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Martha
Nussecken
Zum Verhängnis werden mir nicht nur in der Vorweihnachtszeit, sondern über das gesamte Jahr, Nussecken. Was für ein kalorien-geballter...
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Martha
Haselnussmakronen
Neben einem Mangel an Kokosmakronen, besteht bei mir seit Oma's Tod auch ein Mangel an Haselnussmakronen, was völlig inakzeptabel ist....
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Martha
Amarettonüsse
Für den kleinen Snack zwischendurch eignen sich diese Amarettonüsse hervorragend. Wobei man tatsächlich aufpassen muss, dass man sich...
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Martha
Espressocreme mit Amarettini
Lange Zeit dachte ich ja, dass ich gar keinen Kaffee mag. Es hat sich aber herausgestellt, dass ich ihn lediglich heiß nicht mag. Im...
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Martha
Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen
Wenn ich an Maronensuppe denke, wird mir gleich ganz herbstlich ums Herz Praktischerweise hatte ich noch eine angebrochene Packung...
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Rosalie
Pastel de Nata
Als ich mit 18 Jahren das erste Mal mit meinen Eltern in Porto war, führte meine Mutter mich ganz aufgeregt zu einer Pastel-Bäckerei....
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Martha
Birnen-Schokokuchen mit karamellisierten Walnüssen
Jetzt, wo die Tage wieder kürzer und die Abende kälter werden, kommt in mir ein unbändiges Verlangen nach Schokolade auf. Da es diese...
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Martha
Käsekuchen mit Brombeeren
Eine besondere Spezialität unserer Mutter ist ihr Käsekuchen. Erfreulicherweise war sie so freundlich, mir ihr Rezept zu geben. Diesem...
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Martha
Rote Beete Ketchup
Zu meinem Geburtstag schenkte mir Tante Tina ein Rote Beete Ketchup, das wohl im Geschäft ihres Vertrauens ständig ausverkauft ist. Nicht...
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Martha
Karamellisierte Aprikosentarte
Letztens hat Susi eine ganz hervorragende Aprikosen-Crostata gemacht, also bat ich sie um ihr Rezept, um jemanden bei Laune zu halten,...
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Martha
Johannisbeerkuchen mit Mürbeteig
Während man Rosi mit Ribisel nicht hinter dem Ofen hervorlocken kann, mag ich sie ganz gerne. Sie erinnern mich an die jährliche Hütte in...
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Martha
Bolo de Caco
Zu Muscheln auf Madeira darf natürlich ein frisch gebackenes Bolo de Caco nicht fehlen! Oder eigentlich zu keiner Mahlzeit. Seit wir in...
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Martha
Gratinierte Muscheln
Ganz anders als die Muscheln aus Canical sind diese gratinierten Muscheln hier, die es so ähnlich auf der Vorspeisenplatte meines...
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Martha
Muscheln mit Knoblauch-Marinade
Meinen letzten Urlaub im vergangenen Jahr verbrachte ich auf Madeira. Besonders angetan hatten es uns die gegrillten Muscheln mit...
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