Martha
Franzbrötchen
Nach 10 Tagen Sylt und 10 Tagen Franzbrötchen, war ich motiviert auch welche für meine Kollegen zu machen. Der Teig hat mich etwas Nerven...
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Rosalie
Hefezopf mit Marzipan-Mohn-Füllung
Ein weicher Hefezopf, frisch aus dem Ofen, ist für mich etwas ganz Besonderes. Wenn man den warmen Zopf mit den Händen auseinanderzieht...
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Martha
Veganer mediterraner Aufstrich
Diesen Aufstrich verdanke ich zunächst mal Jonas und Janina, die ihn zu einem 12-Stunden andauernden Brunch bei Rosi mitbrachten. Er war...
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Martha
Erdbeer-Joghurt-Kuchen
Zur Feier des Tages habe ich mir einen schönen Erdbeerkuchen gebacken. Er erinnert mich an die Joghurttörtchen eines Bäckers in Bad...
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Rosalie
Schneewittchenkuchen
Wenn Resi uns zu einem Geburtstag eingeladen hatte, haben wir uns immer gefreut. Zum Einen, weil Wintergeburtstage Rehbraten mit Spätzle...
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Rosalie
Süßkartoffel-Cashew-Aufstrich
Auf der Spielehütte letztes Jahr hatten wir uns an der veganen Lebensweise versucht und im Vorfeld einige Aufstriche gekauft. Dass man...
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Martha
Veganes Tiramisu
Meine Kollegin Giulia ist eine ganz fantastische vegane Köchin und Bäckerin, die uns beim Arbeiten regelmäßig feinste vegane Werke...
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Martha
Schichtdessert mit Schattenmorellen und Ganache
Diese Woche galt es beim Arbeiten wieder Abschied zu nehmen. Ein Kollege ging in den wohlverdienten Ruhestand. Für den kleinen Ausstand...
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Martha
Baba Ganoush mit Süßkartoffel
Schon seit einiger Zeit möchte ich mich mal an einem Baba Ganoush versuchen und nutzte nun die Gelegenheit einer halblebigen Aubergine,...
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Martha
Pastinaken-Karotten-Suppe mit Meerrettichschaum
Bei meinem Mädelsabend im November durfte natürlich auch ein Süppchen zur Vorspeise nicht fehlen. Aus Coolness-Gründen entschied ich mich...
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Martha
Pfirsichkuchen mit Rosmarinstreuseln
Auf einer Geburtstagsparty verlor ich meinen Freund für kurze Zeit aus den Augen. Schließlich fand ich ihn in der Küche umgeben von...
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Martha
Spekulatiusaufstrich
Wem geht es nicht so? Sobald eine offene Packung Spekulatius auf dem Tisch steht, kann ich nicht widerstehen und schlage rücksichtslos...
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Martha
Kokosmakronen
Seitdem meine Oma nicht mehr unter uns weilt, hat keiner mehr Kokosmakronen für mich gebacken. Eine wahre Schande. Und so nahm ich mich...
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Martha
Nussecken
Zum Verhängnis werden mir nicht nur in der Vorweihnachtszeit, sondern über das gesamte Jahr, Nussecken. Was für ein kalorien-geballter...
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Martha
Haselnussmakronen
Neben einem Mangel an Kokosmakronen, besteht bei mir seit Oma's Tod auch ein Mangel an Haselnussmakronen, was völlig inakzeptabel ist....
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Martha
Amarettonüsse
Für den kleinen Snack zwischendurch eignen sich diese Amarettonüsse hervorragend. Wobei man tatsächlich aufpassen muss, dass man sich...
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Martha
Espressocreme mit Amarettini
Lange Zeit dachte ich ja, dass ich gar keinen Kaffee mag. Es hat sich aber herausgestellt, dass ich ihn lediglich heiß nicht mag. Im...
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Martha
Maronensuppe mit karamellisierten Nüssen
Wenn ich an Maronensuppe denke, wird mir gleich ganz herbstlich ums Herz Praktischerweise hatte ich noch eine angebrochene Packung...
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Rosalie
Pastel de Nata
Als ich mit 18 Jahren das erste Mal mit meinen Eltern in Porto war, führte meine Mutter mich ganz aufgeregt zu einer Pastel-Bäckerei....
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Martha
Birnen-Schokokuchen mit karamellisierten Walnüssen
Jetzt, wo die Tage wieder kürzer und die Abende kälter werden, kommt in mir ein unbändiges Verlangen nach Schokolade auf. Da es diese...
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