Blog | Martha kocht

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Gemüsewok mit Garnelen und Räuchertofu

Nachdem ich die letzten Tage vor allem in der mediterranen Küche unterwegs war, wollte ich es heute mal mit einem Wokgericht versuchen....

Martha

Karamellisierte Aprikosentarte

Letztens hat Susi eine ganz hervorragende Aprikosen-Crostata gemacht, also bat ich sie um ihr Rezept, um jemanden bei Laune zu halten,...

Linguini mit Aprikosen und Brokkoli in Korianderöl

Martha

Linguini mit Aprikosen und Brokkoli in Korianderöl

In wilder Entschlossenheit der Pandemie mit einer Vitaminbombe entgegen zu treten, kochte ich dieses wunderbare Pastagericht und bin ganz...

Martha

Lachs-Spinat-Lasagne mit Zucchini

Wer einen Lasagneabend plant und dabei Vegetarier einlädt, sollte wohl auch gut gerüstet sein. Damit das Ganze keine Farce wird, habe ich...

Martha

Gemüsetarte

Während das Basilikum auf meinem Fensterbrett so langsam seinen Zenit überschritten hat, wachsen im Hochbeet drei wunderschöne gelbe...

Martha

Frühlingsrollen

Mein wahnsinns Filoteig-Vorrat veranlasste mich heute dazu, ein paar Frühlingsröllchen zu backen. Als ich Anfang des Jahres in einem...

Martha

Kartoffelgratin mit Bergkäse und Speck

Als großer Kartoffelgratin-Fan freue ich mich stets über ein gutes Rezept. Dieses hier besticht durch seine Herzhaftigkeit durch Bergkäse...

Martha

Johannisbeerkuchen mit Mürbeteig

Während man Rosi mit Ribisel nicht hinter dem Ofen hervor locken kann, mag ich sie ganz gerne. Sie erinnern mich an die jährliche Hütte...

Martha

Zucchiniblüten-Pfannkuchen mit Garnelen

Meine Zucchinblütenzucht im Hochbeet hat sich wirklich hervorragend gemacht! Offenbar fühlen sie sich darin wohler, als letztes Jahr im...

Martha

Griechischer Kartoffelsalat

Was Kartoffelsalat angeht, habe ich wirklich kein gutes Händchen. Schon seit langem versuche ich mich am schwäbischen Kartoffelsalat,...

Rosalie

Türkischer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist in unserer Familie ein heißes Thema. Dass er ohne Mayonnaise auskommt, wissen wir alle. Jedoch versucht jedes...

Martha

Bolo de Caco

Zu Muscheln auf Madeira darf natürlich ein frisch gebackenes Bolo de Caco nicht fehlen! Oder eigentlich zu keiner Mahlzeit. Seit wir in...

Martha

Gratinierte Muscheln

Ganz anders als die Muscheln aus Canical sind diese gratinierten Muscheln hier, die es so ähnlich auf der Vorspeisenplatte meines...

Martha

Muscheln mit Knoblauch-Marinade

Meinen letzten Urlaub im vergangenen Jahr verbrachte ich auf Madeira. Besonders angetan hatten es uns die gegrillten Muscheln mit...

Martha

Erdbeertiramisu

Ganz bestimmt ist es auch an Dir nicht vorbei gegangen, dass die Bauern in Deutschland momentan so wenig für ihre Erdbeeren bekommen,...

Kalbsschnitzel mit Serranoschinken, Salbei und gedünsteten Birnen

Martha

Kalbsschnitzel mit Serranoschinken, Salbei und gedünsteten Birnen

Dieses Rezept erinnert doch sehr an Saltimbocca und lässt einem direkt das Wasser im Mund zusammenlaufen! Für meine Geburtstagsparty habe...

Martha

Mango-Ananas-Marmelade

Wer sich ein bisschen tropischen Genuss zum Frühstück wünscht, ist mit dieser Marmelade hervorragend bedient. Einfach aufs Brötchen oder...

Martha

Spinat-Feta-Pastete

Diese Spinat-Feta-Pastete war ebenfalls Teil des Buffets bei der Geburtstags-Nachfeierei. Sie wird mir auch sicher noch lange in...

Martha

Auberginenröllchen

Heute Abend ist es endlich soweit, ich feiere meinen Geburtstag nach! Die Vorbereitungen sind in vollem Gange. Die Basics kennst Du ja...

Manakish mit Feta-Knoblauch-Honig-Topping

Martha

Manakish mit Feta-Knoblauch-Honig-Topping

Wenn ich schon Feta, Knoblauch und Honig höre, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Zusammen mit diesem dünn ausgerollten Hefeteig aus...