Heute habe ich ein super-einfaches und super-leckeres Rezept für Dich, das ruckzuck gemacht ist
Die Kombination aus Hähnchen und Mango erinnert mich an einen meiner Lieblingssalate, den ich in einem bestimmten Restaurant ganz gerne verspeise
Zutaten für 4 Personen:
8 Weizenwraps
400g Hähnchenbrustfilet
1TL Paprikapulver
etwas frischer Salat
300g Mango
120g Joghurt
1TL Currypulver
1EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, würze die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer und brate sie von allen Seiten her goldbraun an. Schneide sie dann in mundgerechte Stücke.
Vermenge Joghurt, Currypulver und Zitronensaft miteinander und schmecke mit Salz & Pfeffer ab.
Verteile die Hähnchenbruststücke, die Salatblätter und die Mango auf an Wraps. Träufle die Joghurtsoße darüber, klappe falls gewünscht die Enden ein und rolle den Wrap fest zusammen.
Ein Tipp
Ich habe immer etwas gefrorene Mango da, dann kann man auch mal spontan solche Leckerbissen zubereiten
